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重庆
婚礼蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训,经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训,重庆婚礼蛋糕培训(重庆婚礼蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立,专业全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆綦江区婚礼蛋糕培训班凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
三、全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc3.将蛋白(有塔塔粉的可加一勺)高速打2-4分钟,直到蛋白象奶油状,很细腻均匀的时候就可以了然后说要送大礼将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。那是巧克力~~~~~哈哈~~~~1、面粉筛三、四次6、 待电压力锅自动转入保温状态后,美味可口的“蛋糕”就完成了。
五、蛋,自发粉,糖少许油,搅拌均匀,水开再蒸,时间看大小而定
重油蛋糕的用料 黄油 140克 低粉 140克 糖 80克 鸡蛋3个 140克左右 泡打粉 4克 模具 1只 核桃仁 适量 蔓越莓、南瓜籽站规谓粉继统投飞展除气都可以 适量重油蛋糕的做法步骤步骤 1准备黄油140克步骤 2微波炉融化步骤 3黄油融化后加入糖80克拌匀步骤 怎零酒4准备鸡蛋三个打散(自己烘培无所谓140克左右、鸡蛋有大小差一点无所谓)不能少多一点不要紧步骤 5打散的鸡蛋液加圆减措确程妈快入黄油里拌匀步骤 6准备低粉140克步骤 7低粉过筛有泡打粉加入拌匀、没有就不要了步骤 8面粉入黄油拌匀步骤 9拌匀面粉黄油液业百步骤 10拌好的面粉糊里加适福某回科编车量核桃、蔓越莓拌匀步骤 11烤箱上下火190度预热步骤 12准备模具、没有专用模具就用土司模代替也可以,不过底有孔就己吧庆茶尽争考垫上烤箱专业防油纸、准备好步骤 13模具版:面糊放倒入模具振掉小气泡,表面杆再撒一层核桃步骤 14吐司模具版:准备好的核桃仁用手弄弄小、然后在蛋糕糊表面铺上满满的一层、如果模具表面面积小核桃就用的少、看模具平面自行调整。步骤 15入烤箱上下火190度45分种左右、闻着核桃焦香了看着核桃也焦了、但是还是不确定蛋糕是否好、可以用牙签试试蛋糕戳下去拔出来不占牙签就说明蛋糕也熟了(中途20分钟左右蛋糕顶部已经开裂的话盖上锡纸防止烤焦颜色难看)步骤 16出炉、戴型刘合节负上防烫手套可以马上脱模、然后蛋糕放凉入保鲜袋、或者保鲜盒切片开吃、个人喜欢吃一点切一点、不会流失蛋糕水份。步骤 17蛋糕模具出来的效果更好看点步骤 18放凉切片步骤 19频策烧威什胡指好增除应烤好的蛋糕组织重油蛋糕的小贴士这款有傻瓜版本配项想方是1:1,谁也不欺负谁、大家多是主角、不过我感觉喜欢甜的话甜度100克糖也是上限了、如模具大配方就同题段比例增加。反正很简单又绝对研剂找宣不会失望的一款有点像面包、看起来结实却又不干口感香甜的招人爱的所毫型片谓的蛋糕。
那么企业究竟应该如何与员工玩一场双赢的游戏呢? 从“智猪模型”谈起 博弈论里有一个经典的模型——“智猪模型”。在这个模型中,有一大一小两头猪同在一个长方形的猪圈内,在远离食槽的一端安装有一个控制猪食供应量的按钮,在每次进食前,至少要有一头猪过去按按钮,他们才能获得食物。模型还假定:每按一次按钮可出10单位食物,但按按钮要付出田厂制烈2个单位的成本。这时,大猪小猪都有两个选择:按按钮或者等待。如果大猪按按钮,小猪等待,大猪可得食7单位,扣除成本后得净利5单位,小猪得净利3单位;如果小猪按按钮,大猪等伤助括明圆变剧用价待,大猪得净利9单位,小猪得食1单位,扣除成本后收益反而是-1单位;如果两猪同时去按,大小猪各得7和3个单位,扣除成本后,各得净利5和1个单位;如果谁都不按,则无食可吃,收益皆权田前海油速为0。 这个模型就是为了解释博弈过程中的策略选择问题。那么小猪怎样做才是最优策略呢?如果去按的话,会有两个结果,一个是获得1个单位的净利,一个是亏损1个单位净利;如果等待的话,要么能得3个单位的净利,要么就是什么也得不热真普武到(没有亏损)。所以,在这样的情况下,小猪采取等待是一个优先采用的策略,件点菜满倒协进黑因为这样它能保持利益最大化。 那么大猪的最佳策略是什么已含排底制呢?在小猪选择去按的情况下赵待,如果大猪也跟着去按,它能得5单位净利,结果并不算太利总额洲依材望配频威好;这时如果大猪不按,就树都病古季门讲以法研能得9单位净利。所以,这时大猪等待反而比按的结果好。在小猪选择等待的城活次就朝司情况下,大猪按,则可得5单位净利;如果等绍严每现应方远少回略持待就什么都没有。这时大猪按比开球留等待的结果好。这样,对于大猪来讲,有时按能获得好结果,有时等待能获阳红背无让得好结果,这需要看小猪采取什么样的策略,进而自己再矛落火配很呢赶受类采取相应的对策。因此,在这个博弈的过程中,小有写猪始终握有主动权,大猪则是被动的,没有先机的。 企业是“大猪”,员工是“小猪” 大猪和小猪的策略选择问题其实也是员工和企业如何做到共同良性发展该思考的问题,因为企鱼气波兵况料真精十胡业和员工实际上也是在进行一场博弈。在这个博弈过程中,企业和员提意工各自处于什么样的位置,到底怎么做才能占镇判封屋入水角七南富通得先机?企业要发展必须依靠员工,特别是优秀员工。如果一个企业里整个氛围不好,员工不能安心工作,没有动力发挥自己的最大潜力积极为企业做贡献的话,企业的战略目标就难以实现。而员工如果对企业不满意,大不了一走了之,另谋高就,但这对企业来说,员工的离职,特别是关键员工的离职,损失的可能不仅仅是之前对这名员工的招聘、培训成本。因为企业是一个系统,某一个关键员工的离职必然会使得系统的其中一个要素或流程的一个环节出现问题,严重的还可能影响整个组织的运行;如果这名员工加入竞争对手的企业,还可能泄露本企业机密,加强竞争对手的实力。另外,重新招募新人也不是一件容易的事情,需要面临付出高昂的成本。 通过分析可以看出:在企业里,员工可以等待,但企业不能等待,因为企业就像大猪,员工则是小猪,员工具有绝对的优先选择权。所以,企业作为大猪必须首先采取行动,通过建立合理的管理与激励机制,给员工提供良好的成长环境和条件,营造一个和谐的人力资源环境,在企业和员工共同认同的框架内合理解决利益和冲突,这样才能最终达到企业和员工共同发展的目标。 普天研究院三个措施让企业与员工双赢 普天研究院在促进员工和企业共同发展方面做了很多努力,主动采取了以下三方面的行动提升员工满意度,创造良性和谐的人力资源环境。 玩一个增和而非零和的游戏 按照一般思维,企业和员工之间分蛋糕,如果员工分得多一点,企业就只能少分一点,这就成了一个固定的、僵化的零和游戏。而实际上企业是一个平台,只有在企业和员工双方的共同努力下,将这种零和游戏变为增和游戏,使员工的能力得到不断提升、智慧和创造性得到不断发挥,才能不断地给企业带来丰厚的利润。如果企业的利润是年年增长的,在一个利润呈指数增长的过程中,即便企业只拿到利润的40%,哪怕永远只拿到40%,但若基数一直在增长,这个40%就会远远比一个固定僵化的小蛋糕的60%,甚至80%还要多。所以,企业要抱着这样一个理念:要善待员工,要给他们所需要的东西,对他们所做出的贡献以承认和报偿,只有这样,企业才会从中获得更大的回报。 落实到具体的人力资源管理中,就需要提供有竞争性的薪酬待遇,再加上科学的晋升激励机制。比如普天研究院在深入研究了组织结构、员工职位价值,以及员工职业生涯规划这些好的经验和理念之上,建立了全员职位体系,设有非常系统化的职位系列,包括3大岗位系列、13大职务类别。每个职位里面,都分了不同的级别,大级里面有不同的小级。大级之间、小级之间的晋升通道都清晰畅通,而且每个职位的提升都有客观评价依据和要求,评价机制也很健全。因此在任何一个岗位上的职工,都可以看到通过自己的努力下一步可以走到一个什么样的位置,这对员工的职业发展起到了非常积极的激励作用。 做一个煽情高手,激发员工的热情 要激发员工的激情,需要构建良好的企业文化。用企业文化来激励,有时比薪酬激励效果好且成本低。在中国普天的企业文化下,普天研究院还有自己的亚文化,可用16个字来概括:持续创新,卓越服务,尊爱团结,敬业奉献。 具体来讲,普天研究院提倡一种“家文化”。领导要像家长一样关心每个员工,让员工在企业里感觉到家的温馨,得到一种归属感。比如,每年春节,研究院都会有几十人、上百人加班,集团总裁、副总裁都会在此期间到一线看望加班的员工;日常晚上的加班更是普遍,几乎三分之二的人都在加班,而研究院会为加班的员工提供品种丰富的晚餐及夜宵。再如,工会每年还会组织丰富多彩的活动,篮球、羽毛球、足球、游泳、网球,还有瑜珈等各种各样的健身俱乐部常年开展。因为研究院里大多是朝气蓬勃的年轻人,平均年龄30岁左右,这些健身活动项目特别受他们欢迎,甚至员工会感觉到这是一种惦念,也是使他们愿意留下来的原因之一,因为能在工作之余打打球、锻炼身体,并不是在任何企业都可以很方便地做到的事。此外,普天在过节的时候还会发放鲜花,不仅给员工自己,而且也给员工家属。比如每年过年之前,员工家里一定能收到一盆鲜花,还有一封慰问信。这让家属感到非常温暖,觉得能成为这样企业的员工家属很光荣、很自豪,对自己的爱人也更好了。有了家庭的支持,员工在单位工作自然就更卖力了。还有,对于工作三年以上的老员工还会发放一些小礼品,每年会为他们组织一次专门的答谢活动,让他们感到长期对企业服务是有回报的,进而对企业产生感恩之心,并激发出工作的热情。其实往往做得越多的人,提升得越快,提升得越快,越会受到重视,这是一个良性循环。 激发员工的热情,不仅体现在平常上级对下级的关心中,在同事之间,普天也提倡“一朝是同事,终生是朋友”的沟通文化,用沟通来解决工作中的矛盾与冲突。比如在新员工培训中,通过设定一定的场景,在时间紧、任务重的情况下,让大家通过团结拼搏,最后完成一个集训过程中设定的任务并给予适当的奖励。这会使员工的拼搏精神在一进企业时就被激发出来,并很快融入到普天处处积极向上的文化氛围中。 要激发员工的热情,还必须让员工自己做出成绩来,增加他们的自信。所以普天十分强调管理者的知人善任,把每个人放在最适合的岗位上。人才只有被放在最适合的岗位上他才是人才,如果他的长项没有得到发挥,就算是人才,也是被埋没的人才,甚至在不断受挫折下还会降低热情和创造力,变成庸才。因此必须给他们设定一些轮岗等职业发展的机会,让他们最终找到适合自己的岗位,以成就感来增加他们对工作、对企业的热情。 创造一个学习型的环境,促使员工不断成长和发展 在当今知识经济时代的所有资源里,人是第一资源,要想把企业做大最终还得依靠员工,当然员工的知识必须要更新,而且要快速更新。所以说企业内部必须要重视学习和培训,让员工根据组织的发展,不断地学习新的知识和技能。 对于新员工来说,普天研究院有一个口号叫“同一个团队,同一个梦想”。以这个为主题,每年大批新人进来后,都要接受一周专门的系列培训,学习普天的战略目标、发展策略、管理流程、文化理念等,以便尽快进入这个系统,融入这个环境。普天大量采用e-Learning的学习方式,在研究院的办公自动化系统里面,放有大量的专业类、管理类等方面的多媒体学习材料(有的是专业系列的声像讲座,有的是PPT资料等),这就像一个网上大学,员工可以打开自己所需的任何资料自学。 普天研究院还有一个员工学历在职深造制度。研究院鼓励员工积极深造,只要工作积极努力,就可以根据工作需要申请更高学位的学习,单位不仅同意而且还给报销学费。 此外,普天研究院还非常重视人才测评和后备人才培养与储备计划。不定期地对员工进行测评,找出他们对于现在岗位以及未来岗位的知识与技能差距,条件具备的员工可以进入后备人才队伍,这就能有效地应对因员工突然离职等突发事件带来的人力资源危机,而且还能让员工看到未来发展的方向,因为只要进入后备人才队伍,就有机会晋升到更高的职位。 企业和员工就如同是蝴蝶的两只翅膀,只有它们良性协调地互动,双方才能共同发展,取得双赢,不断地、健康地飞向前方!
1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿;同时把170克的细白砂糖也放到里面;一、我女朋友要过生日了,我该送什么礼物才好呢?
二、你可以买十二个愿望瓶把其中十一个愿望瓶都写上你的愿望[要不同的]再把瓶口盖上。准备的材料:(3)将低筋粉和玉米淀粉一起过筛,然后慢慢地加到搅拌桶内,并搅拌均匀,再加入生菜油和脱脂牛奶,混合拌匀。 蛋白霜:蛋白5个、细砂糖B 70g
四、蛋糕的特点是蛋糕配料中无油,如青蛋糕、花蛋糕。 硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料,如水果蛋糕、太阳糕。 1.青蛋糕 原料配方 鸡蛋2公斤 砂糖1公斤 富强粉1公斤 香精少量 工艺流程 打料→成型→烘烤 制作方法 (1)打料:先把鸡蛋和糖放入搅拌机内,用机器搅拌打泡之后,加面拌匀。 (2)成型:逐量放入经油擦试的铁模子里。 (3)烘烤:用220℃的炉温烘烤。 2.花蛋糕 样品美观大方,有圆形、方形。产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。 原料配方 坯子:砂糖20公斤 鸡蛋40公斤 富强粉20公斤 搅油:黄油22公斤 砂糖22公斤 水11公斤 辅料:果酱1公斤 可可粉50克 白兰地酒600克 香草粉50克 工艺流程 打坯→烘烤→制型→打油→成型 制作方法 (1)打坯:将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡,而后加面拌匀,约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。 (2)烘烤:用150℃炉温烘烤。 (3)制型:出炉冷却后,用刀子切成大小标准型,从中间片开,成双层,中间夹黄油。 (4)打油:先把糖和水煮沸4~5分钟,稍有稠状冷却。打黄油时,先把黄油放入搅拌机里搅拌,然后陆续分次放糖水,加白兰地酒和香草粉,搅匀,色泽变白,成稠状即可。 (5)成型:将成型的蛋糕坯子,面上和周围洒上一层黄油,面上可以挤各种各样。将制作成型的产品装入纸盒子里,置冰箱存放。糖一百五十克
一、想学纯正的法式西点,培训哪个好?
二、甜蜜公主甜品学院,这家的郑老师在巴黎和五\\星级酒店有工作经历
三、高品质法式西点培训
1、蛋白3 个5.把4倒入蛋糕模子里,放进烤箱190C、20分钟。企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功。